Wie zijn wij?

Een bistro met een verhaal, een missie en een warm hart

Welkom bij Bistro Den Bascuul, een plek waar verleden en toekomst samenkomen, en waar smaak, duurzaamheid en gastvrijheid hand in hand gaan.

Bistro Den Bascuul is niet zomaar een plek om te eten; het is een ervaring geworteld in oprechte zorg voor het milieu, de gemeenschap en elke bezoeker.

Reserveren

Wat wij bieden

Sophie, de drijvende kracht achter onze bistro, combineert haar liefde voor koken met haar jarenlange inzet voor gezonde voeding en ecologische landbouw. Met hart en ziel selecteert ze ingrediënten die niet alleen lekker, maar ook verantwoord zijn

Biologisch en heerlijk

Wij geven prioriteit aan biologische, seizoensgebonden en fairtrade-ingrediënten om ervoor te zorgen dat elke maaltijd duurzame landbouw en lokale telers ondersteunt.

Voor ieder wat wils, in een warme sfeer

Van plantaardig tot vlees of vis — steeds duurzaam en met liefde bereid. Geniet in een gezellig decor vol knipogen naar het erfgoed van Eksaarde.

IJsjes, pannenkoeken en zoete verwennerijen

Verwen jezelf met huisgemaakte lekkernijen — van romig ijs tot luchtige pannenkoeken en onweerstaanbare zoetigheden.

Lokale bieren en Trappisten

Ontdek een unieke selectie lokale bieren en authentieke Trappisten, vol karakter en traditie.

Heerlijke koffie en thee

Geniet van rijke koffie en geurige thee, zorgvuldig gekozen voor elk moment van de dag.

In Lokeren, midden in het groen. Rustig, goed bereikbaar en met een persoonlijke touch.

Vergaderen in Bistro Den Bascuul? Rust, comfort en service op maat.

Zoek je een inspirerende en rustige locatie voor een vergadering, teamoverleg of brainstormsessie? Bistro Den Bascuul biedt een charmante, professioneel uitgeruste ruimte waar je in alle comfort kunt samenkomen.

Capaciteit tot 25 à 30 personen – ideaal voor vergaderingen, workshops of infosessies.

Beamer en groot wit scherm standaard aanwezig – klaar voor jouw presentaties.

Gratis wifi én print-/scanmogelijkheden voor extra gemak.

Apart toilet voor meer privacy.

Ruime parkeergelegenheid vlakbij.

WHAT WE OFFER

Sophie, with her deep appreciation for cooking with fresh, honest ingredients, has dedicated herself to creating a culinary experience that respects both the land and the seasons.

Our produce comes from trusted sources, including De Voldoening farm, local markets, and even our own food forest, De Binders.

Organic and delicious

We prioritize organic, seasonal, fair-trade ingredients to ensure each meal supports sustainable farming and local growers.

Wide variety of food for everyone

Whether you’re a regular or a first-time visitor, we offer a versatile menu with something for everyone. From vegetarian and vegan options to ethically-sourced meats and fish, our dishes are crafted to delight and nourish. Our warm, inviting atmosphere also celebrates local heritage, with carefully chosen colors, lighting, and prints from Eksaarde’s past that transport you to simpler times.

BEZOEK ONS

En geniet van het eten

Kom langs voor een maaltijd of kopje koffie, geniet van een verfrissend biertje of geniet van zelfgemaakt ijs en pannenkoeken. Wat u ook brengt, we kijken ernaar uit om elk bezoek onvergetelijk te maken.

Ontdek de smaak van authentieke smaken, zorgvuldig bereid met oog voor duurzaamheid en kwaliteit.

Reserveren

Ontdek ons menu

Waarom we doen wat we doen

WAT DRIJFT ONS?

Onze liefde voor eerlijk, gezond eten en een duurzame levensstijl heeft diepe wortels. Ik (Sophie) ben opgegroeid in de natuur en bracht mijn jeugd door met het verkennen van bossen, vissen en werken in familietuinen. Deze verbondenheid met het land heeft mijn waardering gevormd voor voedsel dat op natuurlijke en verantwoorde wijze is geteeld, hoewel het gebruik van pesticiden destijds gebruikelijk was.

Toen ik Ronny ontmoette, wisten we dat we anders wilden leven – puur, natuurlijk en zonder schadelijke chemicaliën. Samen begonnen we onze eigen pesticidenvrije tuin en ontdekten we Velt, de Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren, waar we leerden over biologische teelttechnieken. Geïnspireerd door de toewijding van deze gemeenschap omarmden we ecologisch tuinieren, met de nadruk op gewaswisseling, compostering en inheemse plantensoorten om chemische oplossingen te vermijden.

Toen onze kinderen kwamen, vonden we het geweldig om ze eten te geven uit onze eigen tuin, met liefde en zorg bereid. We wilden dat geschenk ook buiten ons huis aanbieden en onze vrienden, familie en nu ook jullie, onze gasten, de mogelijkheid bieden om te genieten van verse, voedzame maaltijden, bereid met ingrediënten zoals de natuur het bedoeld heeft.

Deze passie en filosofie vormen elk aspect van Bistro Den Bascuul. Met een focus op duurzaamheid, kwaliteit en gemeenschap nodigen we je uit om de rijke smaken en verhalen achter elk gerecht te ontdekken. Kom langs, proef en voel het verschil in elke hap.

Kom naar Bistro Den Bascuul en ervaar eten dat goed is voor jou én voor onze planeet. We kijken ernaar uit je te verwelkomen!

Reserveren